Pembungkusan Aktif

Teknik pembungkusan "pasif" tradisional yanghanya membenarkan jangka hayat yang singkat sedang dipertingkatkan secara konsisten untuk memainkan peranan "aktif".dengan memperlahankan proses yang menjejaskan kualitidalam pembungkusan itu sendiri, disebabkan oleh kemajuan dalamkimia polimer. Contoh pembungkusan aktifsistem termasuk penggunaan pemulung oksigen, etilenapenyerap, pengawal selia lembapan, sys penyingkiran kotorantems, etanol dan pemancar karbon dioksida, dansistem pelepas antimikrob.Dalampembungkusan aktif, bahan atau bahandimasukkan ke dalam pembungkusan untuk memenuhi satuperanan aktif dalam melindungi bahan makanan daripada conpenjinakan, seperti komponen aroma mikroorpertumbuhan ganisme. Sehingga baru-baru ini, berkarbonatminuman dalam botol plastik cenderung terhadketahanan berbanding dengan bot kaca konvensionaltles. Dengan perkembangan terkini, jangka hayat bagibir dalam 0.33 l botol PET telah ditambah daripada6 hingga 9 bulan.Oleh kerana kebanyakan produk makanan adalah sensitif cahayative, halangan cahaya ultraungu, yang memeliharaketelusan botol atau bekas, sedangdimasukkan ke dalam substrat bungkusan. Sebagaiberkaitan dengan pembungkusan bermaklumat, luaran atau antarapenunjuk akhir yang mendokumentasikan perubahan kualiti selamadalam tempoh penyimpanan, seperti perubahan suhuatau gangguan dalam rantaian sejuk, dengan cepat comsedang digunakan. Pembungkusan aktif juga digunakan sebagaiciri keselamatan dalam bentuk label yang menjejakimanipulasi atau penyalahgunaan produk sebelum produk tersebutjualan.