Pembungkusan Antimikrob

Pembungkusan antimikrobialah sistem yang boleh membunuh atau menghalang pertumbuhan mikroorganisma dan dengan itu memanjangkan jangka hayat produk mudah rosak dan meningkatkan keselamatan produk yang dibungkus. Pembungkusan antimikrob boleh membunuh atau menghalang mikroorganisma sasaran.Fungsi antimikrobbahan/sistem pembungkusan boleh dicapai dengan mewujudkan persekitaran yang tidak baik untuk menyasarkan mikroorganisma dengan menghapuskan keperluan pertumbuhan penting mereka dan menyebabkan sentuhan antimikrobial kepada sasaranmikroorganisma. Sistem ini dibina sama ada dengan mengandungi agen antimikrob dalam peranti bebas (cth, sachet atau pad) atau dalam bahan pembungkus. Di antara banyak aplikasi seperti pembungkusan pengawet oksigen dan pembungkusan kawalan lembapan, pembungkusan antimikrob merupakan salah satu inovasi teknologi pembungkusan aktif yang paling menjanjikan. Ia sama ada menggunakan bahan pembungkusan antimikrob dan/atau agen antimikrob di dalam ruang bungkusan atau dalam makanan. Kebanyakan sistem pembungkusan makanan terdiri daripada produk makanan, suasana ruang kepala, dan bahan pembungkusan. Mana-mana satu daripada tiga komponen ini boleh menggabungkan unsur antimikrob untuk meningkatkan kecekapan antimikrob. 

Pembungkusan antimikrobpenyelidikan secara amnya bermula dengan pembangunan bahan pembungkus antimikrob yang mengandungi bahan kimia antimikrob dalam struktur makromolekulnya. Walau bagaimanapun, tanpa menggunakan bahan pembungkus alternatif, bahan pembungkusan biasa boleh digunakan untuk sistem pembungkusan antimikrob apabila terdapat aktiviti antimikrob dalam makanan pembungkusan atau dalam suasana pembungkusan. Ejen antimikrob yang boleh dimakan boleh dimasukkan ke dalam bahan makanan, manakala sumber antimikrob boleh disisipkan dalam ruang kepala dalam bungkusan dalam bentuk uncang, filem, helaian atau sebarang suplemen dalam pakej untuk menjana atmosfera antimikrob.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com