Pembungkusan Penghalang

Bahan penghalangadalah salutan atau multilayer combinaan plastik yang direka untuk mengurangkan air danresapan gas ke dalam dan/atau keluar dari tegar atau fleksibelpakej. Halangan kepada oksigen adalah perlu untuk pramenghidangkan kesegaran makanan; oksigen boleh menyebabkan bahan kimiaperubahan dalam produk dan ketengikan dalam produk lemak.Wap air boleh mengubah rupa fizikalproduk dengan sama ada mengelupas bahan kering (iaitu tepung)atau dengan menyebabkannya menjadi basah. Karbon dioksidatidak menyebabkan kerosakan makanan dan digunakan untuk melindungibeberapa makanan terhadap kerosakan. Halangan kepada gas lainseperti nitrogen digunakan dalam atmosfera yang diubah suaipembungkusan (MAP) untuk memanjangkan jangka hayat segarmakanan tanpa menggunakan bahan pengawet. Penggunaankaedah pembungkusan halangan telah mengurangkan kerosakan makananumur hingga 2- 3%, berbanding 30-50% dalam KetigaNegara dunia yang menggunakan teknik pembungkusankurang berkembang. 

Polivinilidena klorida, poliamida, dan EVOHbiasanya digunakan sebagai polimer penghalang dalam salutandan coextrusions. Struktur berbilang lapisan biasaterdiri daripada dua lapisan polipropilena yang diasingkandengan lapisan EVOH, dengan lapisan pelekat (talilapisan) untuk memegang lapisan polipropilena dan EVOHbersama-sama. Botol sos tomato plastik terdiri daripadastruktur berbilang lapisan ini, dengan polipropilena untukketegaran dan rintangan wap air dan EVOH untukrintangan oksigen. Dulang "Lamipac", diperbuat daripada enam struktur lapisan berasaskan polipropilena/PVC/polipropylene, digunakan dalam General Foods "Hari iniHidangan sedia" pilihan dan makanan kucing "Sheba". TheBekas "Lamipac" ditutup dengan haba vakumproses pengedap dan adalah stabil rak (jangka hayat sehingga24 bulan), boleh dibatalkan dan boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. “AtasHidangan rak” dari Hormel dibungkus dalam vakumdulang polipropilena empat lapisan menggunakan PVC sebagailapisan penghalang; jangka hayat produk adalah sehingga 18 bulan.Tudung yang mudah dibuka juga merupakan struktur berbilang lapisan. 

MAP digunakan untuk produk segar seperti daging,ikan, pasta, ayam, salad dan sayur-sayuran, mengikut urutanuntuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk bahan tambahan yang segar dan makanan tanpa pengawet. Dalam pakej ini, yangkomposisi atmosfera udara semula jadi di dalambekas itu digantikan dengan campuran gas. Thegas yang digunakan bergantung kepada produk tetapi secara amnyatermasuk nitrogen (gas lengai yang digunakan untuk menggantikan oksigen) dan karbon dioksida (untuk melambatkan pertumbuhanacuan dan bakteria aerobik). Bahan penghalang tinggi,seperti lamina dari kerajang tegar PVC dan polietilfilem ene, biasanya digunakan untuk bekas; bagaimanapernah, bahan berlamina seperti PVC bersalutpolipropilena berorientasikan digunakan dalam penutupnyadulang MAP moformed.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com