Pembungkusan Suasana yang Diubahsuai

Teknologi pengawetan makanan menyumbang duafaktor utama kepentingan yang semakin meningkat, lanjutkanhayat produk dan mengurangkan jumlah tambahantives yang digunakan.Pembungkusan suasana yang diubah suai(MAP)membolehkan tuntutan ini dipenuhi. MAP melibatkanmengubah suai suasana di sekeliling produkdi dalam bungkusan. Ini seterusnya membolehkan bahan kimia,enzim, atau tindak balas mikrobiologi menjadi conditrol dan oleh itu mengurangkan atau menghapuskan yang utamaproses kemerosotan dalam produk. Pek ituumur biasanya mempunyai akebolehtelapan rendah kepada gas, supayakepekatan awal gas tambahan kekaltidak berubah selepas bungkusan dimeterai.

MAP boleh digunakan untuk memanjangkan jangka hayatbanyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Kebanyakan buah dansayur-sayuran kurang cepat tua apabila tahapoksigen dalam atmosfera di sekeliling mereka ialahdikurangkan. Ini kerana oksigen yang berkurangan menjadi perlahanmenurunkan kadar pernafasan dan metabolisme prosaluran dan oleh itu melambatkan penuaan semula jadiproses. Meningkatkan tahap karbon dioksida kepadatahap 2% atau lebih juga boleh memberi manfaat.CO yang dinaikkan2 tahap boleh mengurangkan kepekaan produkaktiviti kepadaetilenadan juga boleh melambatkan kehilanganklorofil. CO yang tinggi2 tahap juga boleh memperlahankanpertumbuhan banyak kulat selepas tuai yang menyebabkanreput. Semua kesan ini boleh membantu memanjangkan storandan jangka hayat produk segar.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com